Uma história de inovação

Uma paixão tão forte quanto o café – A família Dalla Corte

Em 1947, Bruno Dalla Corte começou a trabalhar como técnico na empresa Cimbali e, na década de 1950, contribuiu para a criação do E61 do grupo La Faema. Na década de 1960, geriu vários centros de serviços autónomos e, em seguida, decidiu fundar as oficinas ABA em Bolonha: aqui nasceu a inovadora tecnologia de circulação de vapor e começou a produção da máquina La Spaziale. A empresa La Spaziale veria o empenho de Bruno, juntamente com o seu filho Paolo, durante muitos anos.

A tecnologia original de múltiplas caldeiras

Comece uma nova aventura emocionante! A vontade de inovar moveu Paolo, juntamente com o pai Bruno e a irmã Elsa, a fundar uma nova empresa. Foi assim que Dalla Corte nasceu em 2001. A forte marca da família pode ser reconhecida a partir do logotipo: a assinatura elegante de Bruno tornou-se parte integrante da marca.
Evolution é a primeira máquina de café profissional lançada no mercado, a única no mundo equipada com a tecnologia multiboiler original para grupos independentes. Uma verdadeira revolução, para um setor até então estático.

Os anos da “Prova de Sabor”

O Proof of Taste, slogan daqueles anos, é um verdadeiro desafio para a indústria. A exclusiva tecnologia multiboiler é a única que permite definir uma temperatura constante e precisa até à décima de grau. Cada café tem o seu sabor característico, um único ponto ideal de extração: os tempos mudaram.

Design e inovação

"Combinamos funcionalidade e estética num único produto, a máquina de café profissional DC Pro, criada graças à colaboração com o designer suíço Thomas Liebe. Posteriormente, alinhado com a inovação estilística e técnica, o clássico volta à moda com o novo Evo2.
A nova linha de moinhos DC One é lançada no mercado, seguida da DC Two: on demand, moinhos planos de 65 mm, ajuste de 0,01 mm. Gostamos de definir novos padrões a cada momento!"

DC System: Soluções Únicas

A Equipa de I&D desenvolve o primeiro sistema de telemetria em máquinas de café profissionais: graças ao Sistema de Controlo Online, um dispositivo ligado à internet é suficiente para controlar todos os parâmetros. Foi assim que nasceu o Grinder Control System, que liga a máquina de café expresso ao moinho para garantir um café expresso constante, sem correções por parte do barista. E com o Milk Control System, pode obter um creme de leite denso e homogéneo com o apertar de um botão. Fácil!

Criatividade internacional

Desde sempre apreciamos a criatividade! No mundo dos baristas, o génio é exaltado no panorama imersivo dos concursos internacionais. O World Latte Art Championship patrocina-nos há 8 anos, enquanto participamos desde a primeira edição no borbulhante World Coffee in Good Spirits Championship. Um caminho que nos deu emoções em todo o mundo.

Ética e compromisso por um mundo melhor

"Apoiamos o projeto Orang Utan Coffee em Sumatra, para ajudar os agricultores a começar a cultivar café de forma sustentável, respeitando o meio ambiente.
Acreditamos que todos podem ter uma segunda oportunidade: com o Projeto Segunda Oportunidade começamos a colaborar com a penitenciária de Bollate (MI) para dar uma segunda vida às nossas máquinas.
Somos os primeiros fabricantes do mundo de máquinas de café expresso a usar materiais ""sem chumbo"": as peças em contacto com a água não liberam substâncias nocivas nem afetam a qualidade do produto final."

#MakeItBetter

"O desejo de dar uma nova imagem à nossa marca levou-nos a um estilo novo, colorido e dinâmico: “Re-introducing Dalla Corte” é o nome da campanha que marcou o restyling da nossa realidade.
A Mina, a nossa mais recente invenção, introduz um novo parâmetro na extração de café expresso: o flow profiling. Uma máquina que permite imprimir um estilo único em cada café. Juntamente com Max, um pequeno e poderoso moinho on demand, traz o poder da precisão de engenharia para um produto de ponta."

XT, Precisão Xtreme

Com a XT, pode personalizar o seu café e tirar o máximo partido da chávena: o controlo em tempo real das gramas na chávena, o novo ajuste de fluxo manual e um inovador sistema PID para a temperatura permitem ajustar um perfil por grupo e encontrar o ponto ideal de cada café. A XT também se encontra na versão Classic, a máquina de café expresso ideal para coffee shops e cadeias, com seis chaves programáveis para cada unidade dispensadora.

Seja seu próprio barista, com Studio

A satisfação de preparar o seu expresso perfeito com as próprias mãos, graças à nova Studio! Facilidade de uso, estabilidade térmica e fiabilidade no desempenho tornam a Studio na máquina de café expresso ideal para experimentar em alto nível ou para se tornar um verdadeiro barista doméstico. A Studio foi equipada com a mesma lança a vapor que encontra em todas as máquinas Dalla Corte: uma ferramenta que pode garantir uma configuração profissional de leite, para cappuccinos de concurso!

#Zerolimits

A nova máquina profissional Zero é uma combinação de tecnologia de ponta e design futurista que lhe apresentará uma dimensão #zerolimits. Projetada por baristas para baristas: equipada com novos ecrãs táteis, todas as funções são facilmente acessíveis com apenas alguns toques; o Digital Flow Regulation é o protagonista absoluto, extraia no modo "freestyle" e aproveite o perfil de fluxo manual. Dalla Corte Zero, uma nova era começa.

A campanha Anniversary #makeit20 celebra 20 anos de momentos importantes para Dalla Corte. A empresa milanesa foi fundada em 2001 por Paolo, Elsa e Bruno Dalla Corte, após uma longa experiência no mundo do café. #makeit20 traça a história da empresa através de postais comemorativos, uma espécie de jornada fotográfica que leva ao lançamento de duas máquinas de café expresso de edição limitada, Zero na versão Anniversary Dark e Anniversary White.

A nova Icon é a resposta às necessidades das empresas com um elevado turnover e picos de trabalho em horas de ponta, sem sacrificar resultados fiáveis na chávena: o DC System é um dos principais assets que torna esta máquina de café expresso uma candidata ideal para este tipo de premissas; as tecnologias GCS, MCS e OCS são combinadas para fornecer resultados impecáveis com o mínimo de esforço. Um novo Ícone para o mercado Horeca.