Visita Europa Kaffe & Te
gen 16, 2020
Europa Kaffe & Te è stato fondato nel 2019 a Aarhus, Danimarca – nel quartiere Gellerup. Anche se suona piuttosto nuovo, Europa serve caffè ai danesi da oltre 55 anni: il primo locale, Europa 1989, è stata la loro prima caffetteria a Copenhagen (ed è ancora in funzione!). Da allora, sono cresciuti velocemente, e notevolmente, la torrefazione in loco produce uno spettacolare caffè di livello specialty.
“Abbiamo scelto Gellerup per via della diversità delle persone che vive qui.” spiegano” Non è un quartiere hipster, è un quartiere di vita reale con tutti tipi di persona – ed è per questo che lo amiamo, e vogliamo dedicarci a portare un cambiamento positivo per le persone che vivono qui e le loro abitudini di caffè.” La loro missione è quella di diffondere ed educare sullo specialty coffee “crediamo che sia il posto perfetto per introdurre il bevitore di caffè comune che non conosce il caffè specialty, al magnifico mondo delle grandi esperienze di caffè.”
Hanno scelto di utilizzare una macchina commerciale per espresso EVO2HV a due gruppi “è una macchina così affidabile, e la facilità di inserimento di diversi caffè selezionando diverse temperature rende lavorarci semplice e divertente.”
Europa da il benvenuto ai clienti dietro al bancone: mentre l’head-barista Emil Colding Seiersen prepara il loro caffè, gli ospiti possono farsi un’idea di come avvenga il brewing, imparare qualcosa sul caffè che è stato messo nel macinatore quel particolare giorno e dare un’occhiata all’attrezzatura professionale per il caffè.
Europa tosta i propri chicchi in loco: dietro al bancone di vetro soundproof, si può vedere il tostatore Loring Kestrel, all’opera. Gli ospiti possono sedersi a 1 metro dal processo di tostatura in azione mente sorseggiano i loro caffè.
Visita Europa Kaffe & Te e scopri la vera artigianalità del caffè, questo posto è davvero dal chicco-alla-tazza in tutta la sua gloria.
