Mina dalla A alla Z, alla Brussels Coffee Week!
nov 10, 2020
Come è possibile provare 4 tazzine di espresso completamente diverse tra loro, utilizzando gli stessi chicchi? Ovviamente lavorando su diversi profili di caffè, con il sistema DFR della macchina commerciale per espresso Mina!
In questi estratti tratti dallo streaming della Brussels Coffee Week, Willem Strick di Schuilenburg Coffee Solutions (il nostro DC Partner belga) spiega come funziona la nostra regolazione del flusso digitale, il DFR: tramite la profilazione di diversi flussi d'acqua e controllando la fase di pre-infusione, è possibile lavorare potenzialmente con milioni di note aromatiche, sapori e caratteri differenti nella tua tazzina di espresso!
Guarda il video completo della degustazione su IGTV e scopri il potenziale del DFR #makeitbetter
