Il Coffee Caliber
mag 15, 2020
Il Coffee Caliber è uno strumento di precisione che misura lo spazio presente nella camera d’estrazione delle macchine per caffè espresso Dalla Corte.
Posizionando sul portafiltro questo strumento innovativo, una creazione esclusiva del dipartimento R&D di Dalla Corte, puoi facilmente controllare se la quantità di caffè inserita nel filtro è corretta, se è presente troppo macinato, o invece, se occorre inserire altri grammi di caffè.
Per fare ciò, basterà verificare l’indicatore sul Coffee Caliber. Un metodo semplice e veloce! Ora sai che la camera d’estrazione è stata misurata perfettamente, dandoti la perfetta impostazione per ottenere un’ottima pre-infusione.
Noi consigliamo dai 2 ai 3 mm di spazio tra la torta di caffè e la doccetta di distribuzione dell’acqua. Se non ci fosse abbastanza spazio nella camera d’estrazione, il caffè andrebbe ad espandersi non appena le prime gocce d’acqua scorrono attraverso la torta di caffè, creando channeling, riducendo gli aromi in tazza, o peggio, potrebbe danneggiare la doccetta.
Nella ricerca senza sosta di Dalla Corte per fornirti la migliore attrezzatura per ottenere la perfezione nell’espresso, abbiamo creato qualcosa di nuovo – uno strumento che aiuta baristi esperti a mantenere ripetibilità ad ogni estrazione, e un punto di riferimento per chi inizia a sperimentare col caffè. È così che vi diamo sempre il nostro meglio #makeitbetter
