GCS - Sistema di Controllo della Macinatura
mag 04, 2020
Il GCS, Grinder Control System (Sistema di Controllo della Macinatura), è la soluzione elettronica di Dalla Corte per mantenere la migliore qualità di caffè durante tutta la giornata, così hai più tempo da dedicare ai tuoi clienti.
Cambi di temperatura e umidità durante il giorno influiscono sulla composizione dei chicchi di caffè nel grinder. Se utilizzassimo gli stessi parametri d’estrazione facendo il caffè di mattina, metà mattina e nel pomeriggio, queste alterazioni influenzerebbero il gusto e gli aromi nella tua tazzina.
Il GCS connette i macina-caffè Dalla Corte DC One e DC Two alle nostre macchine commerciali per espresso. I grinder cambiano in modo automatico il loro punto di macinatura quando la macchina rileva una minima differenza durante l’estrazione. Il GCS può essere utilizzato con tre macina caffè simultaneamente, dando la possibilità di offrire fino a tre diverse varietà di caffè che mantengano una macinatura ideale e assicurando espressi sempre perfetti. Il risultato in tazza è garantito, così come il risparmio di tempo.
