dc system: soluzioni di controllo e qualità
gen 25, 2017
Il dc system nasce dall’esigenza di implementare l’utilizzo delle apparecchiature da parte di tutti gli operatori meno esperti. Stiamo parlando di grandi catene e locali in cui il turnover è particolarmente elevato e necessita di soluzioni utili e pratiche per lo svolgimento giornaliero delle attività. L’obiettivo di Dalla Corte è di garantire un servizio di estrema qualità, che possa sempre assicurare, con le esclusive tecnologie GCS, OCS, MCS, ottimi espressi, bevande a base di latte e controllo online dei parametri.
Il Grinder Control System (GCS) è un sistema incredibilmente innovativo che, grazie a una connessione tra la macchina e il macinacaffè, consente ai due dispositivi di comunicare. In tal modo, vengono corrette automaticamente le variabili del caffè causate da elementi esterni, ma difficilmente controllabili (quali temperatura, umidità, clima), e si modifica il punto di macinatura, assicurando così una granulometria perfetta per la bevanda da preparare. Una tecnologia semplice e immediata che garantisce in ogni momento della giornata la massima qualità del prodotto, pronto a sprigionare tutti gli aromi, senza compromettere la buona riuscita della bevanda. Creare cappuccini e bevande a base di latte è da sempre la sfida di ogni barista.
Con il Milk Control System (MCS) è possibile ottenere una crema a tessitura fine premendo semplicemente un pulsante. Il sistema si affida a una sonda di temperatura che ferma automaticamente il vapore quando il latte raggiunge il risultato ottimale impostato.
L’Online Control System (OCS) è uno speciale software sviluppato appositamente per monitorare e visualizzare in remoto la gestione di tutti i parametri delle macchine espresso Dalla Corte. Un’analisi attenta e controllata dei consumi e degli utilizzi consente di avere una panoramica chiara precisa sulla macchina. Molteplici sono infatti i vantaggi di tale sistema. A partire dal risparmio energetico, grazie alla gestione dei gruppi indipendenti, con la possibilità di gestirli singolarmente, spegnendoli, durante i momenti più tranquilli della giornata. La gestione tecnica del prodotto viene migliorata, infatti, il controllo sullo stato di manutenzione della macchina riduce i costi sul servizio di assistenza tecnica, data la concreta possibilità di gestire le eventuali uscite. È inoltre possibile verificare la consistenza delle dosi programmate sulla macchina in modo che tutti gli store servano la stessa quantità e qualità di caffè.
Affiancarsi ai propri clienti nei loro business, offrire soluzioni smart e tecnologicamente avanzate è da sempre la missione di Dalla Corte, che ha rivelato la capacità di garantire con il dc system la possibilità di condivisione e scambio di dati e informazioni in una prospettiva green ed efficiente.
