Dalla Corte, pionieri nell'innovazione
giu 08, 2020
In Dalla Corte ci possiamo definire con orgoglio pionieri di molte tecnologie, come il regolatore di flusso digitale e il multiboiler. Una delle cose di cui siamo maggiormente orgogliosi, è la nostra incessante ricerca verso l’innovazione: nel mondo del caffè si è spesso rimasti bloccati a tecnologie che hanno alle spalle parecchi anni, noi vogliamo fare diversamente. Un esempio lampante può essere la misura del portafiltro e la sua flessibilità.
Fin dal 1945 la misura del portafiltro è rimasta pressoché standard, da 58mm, prima che Bruno Dalla Corte studiasse una misura per estrarre la dose perfetta per un espresso tradizionale. Oggi, il nostro kit da 58mm permette di avere gruppi di diverso diametro sulla stessa macchina commerciale per espresso, qualcosa di mai visto prima.
Ma non ci siamo fermati lì, abbiamo voluto alimentare la passione per il caffè in tutto il mondo, dando al barista la possibilità di sperimentare, emozionarsi e giocare con i suoi shot di espresso. Quindi abbiamo creato 5 diverse misure di basket che forniamo con ognuna delle nostre machine professionale da caffè: 24mm, 26mm (standard), 28mm, 30mm e 32mm.
Libertà assoluta per imparare di più sul caffè ogni giorno, sperimentando e creando i tuoi migliori espresso, è ciò che continua a farci dare il meglio #makeitbetter
