Conserva al meglio i tuoi chicchi di caffè
set 22, 2020
Fare un espresso a casa è un ottimo modo per esplorare il tuo amore per il caffè! Potresti però trovarti nella situazione in cui ti rendi conto che non è così facile ottenere una tazza perfetta come lo fa sembrare il tuo barista di fiducia.
Partiamo dalle basi e parliamo della corretta conservazione dei tuoi chicchi di caffè.
Nulla è peggio che avere delle ottime selezioni di caffè rovinate, poiché non si ha avuto cura della loro conservazione. Questo potrebbe tradursi nell’estrarre un caffè di scarsa qualità, biasimando la tua miscela, il tuo grinder e la tua macchina commerciale per espresso nuovi di zecca!
Prima di tutto, dovresti comprare solo la quantità di caffè necessaria alle tue esigenze: non troppo, altrimenti gli agenti presenti nell’aria rovinerebbero i tuoi chicchi, che perderebbero la loro aroma. Una volta aperta la busta sottovuoto, bisogne sempre ricordarsi di mettere il caffè in un contenitore ermetico, posizionato in un luogo asciutto, lontano da fonti di calore.
Ora che i tuoi chicchi rimarranno freschi e deliziosi, resta sintonizzato per scoprire come macinarli nel modo giusto! Seguici su @dallacorte_espresso , #beyourownbarista
