Coffee & Talks di Baristas’ Corner
feb 12, 2020
Dalla Corte Coffee & Talks di Baristas’ Corner a Dubai si sta avvicinando! L’evento, aperto a tutti, si svolgerà questo Venerdì 14 Febbraio al C Central Resort nella bellissima Palm Jumerirah.
Un evento imperdibile per condividere la cultura del caffè con baristi, torrefattori e amanti del caffè. Terremo un’avvincente Latte Art Throwdown con all’AST (Authorized SCA Trainer) Chiara Bergonzi, vice-campionessa mondiale 2014 di Latte Art. Il primo premio per il fortunato vincitore è la macchina professionale per espresso Dalla Corte Studio!
Studio è dotata della tecnologia più avanzata di Dalla Corte: controllo della temperatura manuale con una precisione di 0.1°, la tecnologia brevettata multiboiler e la nostra lancia a vapore professionale per permetterti di creare i più bei cappuccini. Le sue piccole dimensioni rendono Studio perfetta per la casa, piccoli negozi e uffici.
Il Dalla Corte Coffee Pro Danilo Lodi, uno dei giudici ufficiali dei World Coffee Events dal 2011, lavorerà sulla macchina per la profilazione del flusso Mina, illustrando l’importanza di questo parametro nell’estrarre un buon espresso. Attraverso l’App di Mina, abbiamo controllo sullo stadio di pre-infusione e infusione, in termini di flusso e tempo. Una leva manuale controlla il flow rate in cinque step programmabili, permettendo al barista di creare profili d’estrazione diversi con lo stesso caffè, o scegliendo di enfatizzare l’acidità o la dolcezza per adattare i profili in base al gusto dei clienti.
Musica, drink e caffè chiuderanno questa giornata piena di emozioni, non puoi perderti quest’opportunità di scoprire di più sull’affascinante mondo del caffè e la tecnologia delle macchine per espresso Dalla Corte.
